Óleo de alto rendimento com uma elevada percentagem de Alta Concentração de Ácido Oleico, Líder entre os óleos líquidos pela sua composição, eficaz nas frituras de imersão com acabamento gourmet. Composto por uma seleção de óleos 100% vegetais, rico em ácidos gordos insaturados que proporcionam elevadas qualidades nutricionais.
É uma mistura de gorduras e óleos vegetais, com os quais são alcançadas as seguintes características:
Utilização profissional
Alto ponto de fumo
Não faz espuma
Não mistura sabores
Inodoro
Grande estabilidade e rendimento
Absorção reduzida de óleo
Concelhos de Utilização
Filtrar o óleo periodicamente;
Durante o período de descanso não ter o termóstato a mais de 90º;
Secar os alimentos antes de introduzir na fritadeira;
Não misturar com outros tipos de óleos;
Não adicionar sal aos alimentos antes e durante a fritura;
Não sobrecarregar o cesto da fritadeira, manter uma porção de 6 partes de óleo para 1 de alimentos;
Utilizar um coador, ou uma escumadeira para eliminar os restos de comida que flutuam no óleo.
Embalagem 10 Lts
Alergénios Ausência de ingredientes alergénicos mencionados no Anexo III bis da Diretiva 2007/68 / CE e o Regulamento (UE) n.º 1169/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho de 25 Outubro de 2011 sobre a informação alimentar fornecida ao consumidor e pela qual é Alterar os Regulamentos (CE) n.º 1924/2006 e (CE) n.º 1925/2006 do Parlamento Europeu não sendo necessário rotulá-los.
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