SOPA À PESCADOR
Receita para 2 Pessoas

Introduza a Corvina na água a ferver. Junte o louro, o cravinho, o vinho branco, sal qb e alguns grãos de pimenta.

Deixe cozer suavemente. Retire o peixe, ainda duro, e coe o caldo. Limpe o peixe de peles e espinhas e faça-o em lascas. Aloure a cebola picada no azeite e junte o tomate, sem pele nem sementes, cortado em gomos.

Deixe estufar um pouco e regue com o caldo do peixe. Rectifique o sal e tempere com piripiri e pimenta de Caiena, quando levantar fervura, adicione o macarrão e o camarão. Quando a massa estiver cozida, junte o ovo batido, em fio, mexendo, assim que retomar a fervura, junte o peixe.

Retire do lume e adicione os coentros picados, os lombos de lagosta cortados em fatias e as delícias do mar em bocados. Sirva em fatias finas de pão torrado.

INGREDIENTES:
2 Postas de Corvina congelada BAROSA
1,5 l de água
1 Folha de louro
1 Cravinho
1 Dl de vinho branco
Sal qb
Pimenta em grão
2 Colheres de sopa de cebola picada Iglo
2 Colheres de sopa de azeite
4 Tomates maduros
1 Malagueta de piripiri
Pimenta de Caiena
150 g de macarrão
200 g de miolo de camarão congelado BAROSA
1 Ovo
1 Embalagem de coentros picados Iglo
2 Lombos de lagosta congelados BAROSA
8 Delicias do Mar BAROSA